Se numește Frédéric Tomayan, are origini armenești și face vinurile de la Domeniul Coulombaud ( https://coulombaud.fr/le-vignoble/) de lîngă comuna Méounes-lès-Montrieux, din departamentul Var, în zona denumită Provence Verte. Nu își zice nici viticultor, nici oeonolog, ci pur și simplu „făcător de vinuri”, după cum scrie și pe cartea lui de vizită. Am ajuns la… Continue reading Un vin de Drăgășani degustat în Provence
Category: Decantor
Un nume românesc printre podgoriile din Languedoc: Domaine Mămăruță
Nu mai știu exact cum am dat peste acest domeniu din Languedoc (mai precis, AOC Fitou), dar am fost absolut surprins de numele lui Domaine Mămăruță. Exacta așa scris, cu diacritice. Nu, nu există cuvîntul mămăruță nici în franceză, nici în provensală, nici în occitană. Înseamnă că or fi niște români care au cumpărat… Continue reading Un nume românesc printre podgoriile din Languedoc: Domaine Mămăruță
Eticheta sticlei de vin, somelierul săracului
Cu toții am constatat că anumite vinuri merg mai bine cu anumite mîncăruri, în funcție de mulți factori. Dacă mergem la un restaurant cu pretenții, nu trebuie să ne facem noi griji cu ce asortăm vinul, vine un somelier, din partea casei, și ne spune cam ce s-ar potrivi din lista lor de vinuri cu… Continue reading Eticheta sticlei de vin, somelierul săracului
Un vin ortodox printre podgoriile catolice
Prima dată am băut un pahar din Cuvée Saint Porphyre, Sfîntul Porfirie, cum ar veni pe românește, acum vreo șapte ani. Eram la o petrecere cu cîțiva români din Provence și Patrick, un francez căsătorit cu prietena noastră Ana-Maria din Hyeres, trecut la ortodoxie, a venit cu acest vin. Foarte bun, am rămas uimit,… Continue reading Un vin ortodox printre podgoriile catolice
Să începem cu șampanie!Cu văduvele din șampanie
Dacă sunteți amatori de șampanie din Champagne (e redundant, dar uneori numim șampanii și alte vinuri spumante), atunci, sigur ați întîlnit, adesea, pe etichetele acestor sticle, cuvîntul „văduvă” (veuve) în denumirea produsului. Nu e vreo metaforă, vreo figură de stil, ci denumește statutul proprietăresei domeniului unde s-a produs șampania. Explicația e simplă: în secolul… Continue reading Să începem cu șampanie!Cu văduvele din șampanie