Se fac și în La Ciotat vinuri

Miercuri ne-am înscris, cu Mihai, Răzvan și Ovidiu, la un mini-masterclass despre Vinurile Loarei, la Barul de Vinuri 14 grade, de la noi din La Ciotat. Am mai fost la astfel de seri, foarte colocviale (ne adunăm în jur de 20 de persoane) unde am aflat multe și am degustat la fel de multe vinuri din diferite zona ale Franței. Mathieu, gazda noastră și proprietarul localului, e atît de pasionat de vinuri încît și-a lăsat postul de inginer șef de șantier și s-a “investit” în vin. După degustare (mi-au plăcut vinurile albe, specifice Loarei, dar nu mi-a spus nimic vinul roșu propus, la nivel de “căpșunică”) mi-am adus aminte că am citit derspre un domeniu viticol proaspăt înființat în împrejurimile Ciotatului. Acum niște zeci de ani au existat cîteva podgorii în zonă, dar nu au rezistat, din te miri ce cauze. La Ciotat este un “tampon” între vinurile albe din vecini, de la Cassis, și cele rozé și roșii din AOC Bandol. Două mărci foarte puternice.

Deci, mi-am adus aminte că am citit despre o farmacistă, Tatiana Blondel (foto sus), pasionată de vin care și-a vîndut farmacia și a recuperat cîteva parcele de vie. Deja intrasem pe site și aflasem povestea, eram curios cum o fi vinul local. Mathieu avea la vînzare două din vinurile noului domeniu, noi l-am ales pe cel mai puternic, Bec & ongles (cioc și unghii)

Vinul e un asamblaj de Syrah și Grenache, cu o tărie de 16 grade. Mda, vin vînjos!

Surpriza a fost foarte plăcută. Un nas surprinzător de puternic, dominat de fructe de pădure negre, cu o notă de piper și chiar piele. Am simțit chiar un vag miros de cafea (sau ciocolată)Gustul e complex, bine strucurat, cu tanini prezenți însă discreți. Mi-a plăcut corpolența și modul în care cele 16 grade de alcool se ascund și se integrează în vin. Un post gust lung și generos.

Vinurile sînt mai bogate dacă spun povești. Cel degustat de noi spune două: una despre Tatiana Blondel, care aabandonat o carieră stabilă și s-a aventurat într-o industrie grea (da, tot mai grea), și, a doua, despre faptul că, deși abandonat cîteva decenii, terroirul Ciotatului poate produce vinuri de înaltă calitate.