Căutam un vin bun, nu genial, pentru desfăcut în seara asta și cum am trecut pe lîngă Monoprix am intrat să aleg unul. Sînt un cititor de etichete, chiar dacă voi cumpăra un singur vin, citesc toate etichetele…Unele mă amuză, altele nu-mi spun nimic. Nu mis e adresează mie. Am fost tentat de mai multe, dar m-am decis la un vin mai puțin obișnuit, care nu avea pe etichetă nicio Apelațiune. M-a atras marca vinului: S.
Și, sub litera S, numele Les Raisins de la Liberté. Strugurii Libertății 2021. Un vin făcut de Alexandre Sirech din merlot și Syrah. Risc 9 euro pe sticla asta, dar nu înainte de a-i cit contra-eticheta care, în traducere zice așa: Libertatea de a asambla Merlot-ul bordelez cu Syrah-ul Mediteranei noastre dă acest vin suculent. Un asemenea asamblaj n-a fost prevăzut de cele douăzeci de mii de legi și de cele patruzeci de mii de decrete în vigoare. Puțin contează, este un vin de Franța. Pentru calitatea lui, îmi angajez numele” semnat Alexandre Sirech.
Textul ăsta mi s-a părut un gest de frondă, un fluierat în biserica reglementărilor vitivinicole din Franța. Unde totul este prins în reguli și sub-reguli pînă în amănunt (ceea ce garanteză calitatea, asta e clar). Alexandre Sirech vrea să inoveze și de aceea vinul lui e „Vin de France”, ceea ce impune o singură regulă: să fie din struguri!
Ajung acasă, îl; desfac și dau peste un vin foarte interesant, cu o culoare bordo și un miros de fructe roșii, de piper și ciocolată neagră…Un gust lung și plăcut, un vin armonios, puternic fără să se simtă alcoolul (14%).
E tare acest Alexandre Sirech. Ia să-l gugălesc puțin. Surpriza de de proporții. Omul nu e un sărman viticultor revoltat, ci o personalitate a băuturilor franceze, producătorul celui mai vîndut Whisky francez, al cîtorva romuri (de Guatemala) excelente și, desigur, a unor coniace foarte bine cotate. Firma lui de producție se numește Les Bienheureux, ceea ce în traducere înseamnă Binecuvîntații.
Strugurii libertății nu sunt acri, dimpotrivă, au dat un vin bun, un pic ciudat și la un preț accesibil. Iar numele lui Alexandre Sirech va fi pentru mine, de acum, o garanție.