Cum să alegi un vin bun cînd ești în fața rafturilor cu sute și sute de sticle? Un vin bun franțuzesc, la asta mă refer. Bine, un criteriu este cît te ține punga, apoi încerci să vezi vreun nume cunoscut de podgorie, de producător…Ei, bine, eu dacă am de ales între două vinuri asemănătoare ca preț, din aceeași podgorie, aleg, dacă e cazul, pe cel care are pe manșonul sticlei însemnul Vigneron Independent. E un garant al calității pentru că vine de la un viticultor membru al unei rețele care, în momentul de față, numără 7000 de producători de vin. Nu, la nivelul Franței nu e mult, e o minoritate.
Cum a apărut acest însemn? În 1976 un grup de viticultori din Sudul Franței s-au adunat și au decis să creeze un sindicat al calității. Asta ca o reacție la hegemonia marilor cooperative viticole și a marilor proprietari ai mai multor podgorii. Și și-au jurat să facă doar vinuri de care să fie mîndri, sub deviza „Vinuri și personalități autentice”. Oameni care, adesea, se semnează pe etichetă ca garanție că au făcut tot ce au știut ei mai bine. Da, eticheta este, în cazul lor, nu numai despre vin, ci și despre omul sau oamenii din spatele vinului.
Organizația patronează anual un Salon al Producătorilor Independenți la Paris, unde cele mai bune vinuri sînt stabilite de un juriu alcătuit din consumatori, nu din profesioniști.
Iată o chestie de care nu știam. Mulțumesc.
cu plăcere, servesc blogul!
Semnul poate să fie în oricare culoare expusă mai sus?
da