Pentru că Sărbătoarea Paștelui este “iminentă”,mi se pare cît se poate de potrivită o postare cu titlul de mai sus. Ce vin este recomandat pentru preparatele din carne de miel? Pentru a avea o diversitate de recomandări, am apelat la cîțiva prieteni care se pricep mult mai bine decît mine la “potrivirea” vinului cu bucatele.… Continue reading Vinuri care merg cu mielul de Paști
Din ce pahar se bea șampania?
Nu e una din marile probleme ale omenirii, dar e o discuție destul de prezentă atunci cînd vorbim despre șampanie sau atunci cînd oferim șampanie la ocaziile festive. (În paranteză fie spus, în franceză șampania e de gen masculin). La noi s-a împămîntenit expresia “a bea o cupă de șampanie”. Pare un recipient elegant, diferit… Continue reading Din ce pahar se bea șampania?
Opus One, aproape number One
Sîmbătă, 13 aprilie a.c. am avut plăcuta surpriză ca, în cadrul unei degustări (între prieteni) de vinuri californiene, să văd că ultima sticlă, acoperită pînă atunci, (că altfel nu ar mai fi fost surpriză), este un Opus One din 2019. Un vin despre care am tot auzit, dar nu mi s-a întîmplat să văd o… Continue reading Opus One, aproape number One
Scutul Roșu, Bicicleta și alte vinuri din Chile
Țin minte că primul text despre vin a fost unul publicat în Academia Cațavencu, acum mulți ani,după o degustare de vinuri chiliene organizată de Rareș Marinescu. Textul se numea Aș da Chile de la mine. Era, de altfel, pri mul texte despre vinuri apărut vreodată în Academia Cațavencu. Săptămîna trecută, invitat fiind la restaurant după… Continue reading Scutul Roșu, Bicicleta și alte vinuri din Chile
Cei trei M ai județului Arad: Miniș, Măderat, Mîsca
Sînt un patriot local, deși am plecat din Arad de la douăzeci de ani. Ceva din mine a rămas acolo și va trăi acolo și dpă ce eu nu voi mai fi. În Arad am auzit pentru prima dată cuvîntul PODGORIE, care avea doar o legătură de gradul doi cu ideea de vie și vin.… Continue reading Cei trei M ai județului Arad: Miniș, Măderat, Mîsca
Un conte corsican, cavaler al vinului românesc
În anii 90 sosea în România un conte corsican, Guy Tyrel de Poix, stomatolog de profesie, care avea să fondeze prima societate privată din domeniul vinului, SERVE, la Ceptura. Pasiunea pentru vin o avea de acasă, din Corsica, acolo unde moștenise Domeniul Peraldi, de 40 de hectare. Dacă nu credem în destin, atunci povestea acestui… Continue reading Un conte corsican, cavaler al vinului românesc
Cel mai bun făcător de vin din lume
în 2023, Gerard Bertrand a fost desemnat de o publicație presitigioasă, cel mai bun făcător de vin din lume. În 2017, domeniul său l’Hospitalet a fost declarat cea mai bună podgorie din Europa. Acestea sînt dor două dintre titlurile pe care le-a obținut acest mare promotor al vinului din Languedoc, zonă viticolă destul de oropsită… Continue reading Cel mai bun făcător de vin din lume
Bianca a băut și pentru noi și ne spune ce e cu vinul
Am un prieten mai recent și mai tînăr care m-a întrebat cum poate învăța cît mai multe lucrui despre vin. I-am spus că sînt două căi. Prima e să bei mult vin bun, a doua e să citești despre vin. Prima îți ia mult timp și mulți bani, a doua e ceva mai rapidă. Dacă… Continue reading Bianca a băut și pentru noi și ne spune ce e cu vinul
Ziua națională a brînzei (franțuzești)
Ieri, 27 martie, Franța a sărbătorit Ziua Națională a Brînzei, cel mai bun aliat al vinului. Sigur, ciobani sînt peste tot, dar brînză mai bună decît cea franceză a greu de găsit…Sînt aici de peste zece ani și nu am reușit să gust decît foarte puține feluri, deși mă străduiesc să găsesc noi provocări gustative.… Continue reading Ziua națională a brînzei (franțuzești)
Francezii se reîntorc la vin.Rolul decisiv al femeilor
Vitisphere publică rezultatul unui sondaj recent, adică din 2024, care demonstrează că, avansînd cu 5%, consumul de vin a reocupat primul loc în rîndul publicului francez. Interesant este rolul femeilor în această răsturnare de situație, ele consumînd cu 7% mai mult vin decît o arătau sondajele similare ale anilor trecuți, ajungîndu-se la 56%. În schimb,… Continue reading Francezii se reîntorc la vin.Rolul decisiv al femeilor