Minciuna vinurilor bio
Michel Rolland este unul dintre cei mai cunoscuți specialiști în vin, nu numai în cel franțuzesc, este un adevărat guru care nu se sfiește să discute deschis despre problemele pe care unii le ascund sub preș. În 1979, Michel Rolland a creat un laborator de oenologie care colaborează, astăzi, cu 230 de domenii, în 16… Continue reading Minciuna vinurilor bio
Prețurile au luat-o pe ulei. De măsline
Pînă în 1990 nu am văzut măslini în realitate. S-a întîmplat abia după ce am ieșit prima dată din România, în Grecia. Atunci am văzut și măslini, și portocali. Pasiunea mea s-a oprit la măslin. Mai tîrziu, cînd am ajuns destul de des în Provence, am rămas definitiv cucerit de acest copac (în copilărie îmi… Continue reading Prețurile au luat-o pe ulei. De măsline
Cum se împarte vinul în caz de divorț
(problemă franceză deloc neglijabilă) Viața m-a ținut niște zile departe de computer, așa că nu am mai trebăluit pe la blogul ăsta. Mea culpa! (o culpă fericită pentru că între timp am fost la Festivalul Internațional de poezie de la Iași, deci, nu a fost rău!) Mă gîndesc să vă recapăt atenția cu o temă… Continue reading Cum se împarte vinul în caz de divorț
Vinuri care merg cu mielul de Paști
Pentru că Sărbătoarea Paștelui este “iminentă”,mi se pare cît se poate de potrivită o postare cu titlul de mai sus. Ce vin este recomandat pentru preparatele din carne de miel? Pentru a avea o diversitate de recomandări, am apelat la cîțiva prieteni care se pricep mult mai bine decît mine la “potrivirea” vinului cu bucatele.… Continue reading Vinuri care merg cu mielul de Paști
Din ce pahar se bea șampania?
Nu e una din marile probleme ale omenirii, dar e o discuție destul de prezentă atunci cînd vorbim despre șampanie sau atunci cînd oferim șampanie la ocaziile festive. (În paranteză fie spus, în franceză șampania e de gen masculin). La noi s-a împămîntenit expresia “a bea o cupă de șampanie”. Pare un recipient elegant, diferit… Continue reading Din ce pahar se bea șampania?
Opus One, aproape number One
Sîmbătă, 13 aprilie a.c. am avut plăcuta surpriză ca, în cadrul unei degustări (între prieteni) de vinuri californiene, să văd că ultima sticlă, acoperită pînă atunci, (că altfel nu ar mai fi fost surpriză), este un Opus One din 2019. Un vin despre care am tot auzit, dar nu mi s-a întîmplat să văd o… Continue reading Opus One, aproape number One
Scutul Roșu, Bicicleta și alte vinuri din Chile
Țin minte că primul text despre vin a fost unul publicat în Academia Cațavencu, acum mulți ani,după o degustare de vinuri chiliene organizată de Rareș Marinescu. Textul se numea Aș da Chile de la mine. Era, de altfel, pri mul texte despre vinuri apărut vreodată în Academia Cațavencu. Săptămîna trecută, invitat fiind la restaurant după… Continue reading Scutul Roșu, Bicicleta și alte vinuri din Chile
Cei trei M ai județului Arad: Miniș, Măderat, Mîsca
Sînt un patriot local, deși am plecat din Arad de la douăzeci de ani. Ceva din mine a rămas acolo și va trăi acolo și dpă ce eu nu voi mai fi. În Arad am auzit pentru prima dată cuvîntul PODGORIE, care avea doar o legătură de gradul doi cu ideea de vie și vin.… Continue reading Cei trei M ai județului Arad: Miniș, Măderat, Mîsca
Un conte corsican, cavaler al vinului românesc
În anii 90 sosea în România un conte corsican, Guy Tyrel de Poix, stomatolog de profesie, care avea să fondeze prima societate privată din domeniul vinului, SERVE, la Ceptura. Pasiunea pentru vin o avea de acasă, din Corsica, acolo unde moștenise Domeniul Peraldi, de 40 de hectare. Dacă nu credem în destin, atunci povestea acestui… Continue reading Un conte corsican, cavaler al vinului românesc