Minciuna vinurilor bio

Published
Categorized as Decantor

Michel Rolland este unul dintre cei mai cunoscuți specialiști în vin, nu numai în cel franțuzesc, este un adevărat guru care nu se sfiește să discute deschis despre problemele pe care unii le ascund sub preș. În 1979, Michel Rolland a creat un laborator de oenologie care colaborează, astăzi, cu 230 de domenii, în 16… Continue reading Minciuna vinurilor bio

Vinuri care merg cu mielul de Paști

Pentru că Sărbătoarea Paștelui este “iminentă”,mi se pare cît se poate de potrivită o postare cu titlul de mai sus. Ce vin este recomandat pentru preparatele din carne de miel? Pentru a avea o diversitate de recomandări, am apelat la cîțiva prieteni care se pricep mult mai bine decît mine la “potrivirea” vinului cu bucatele.… Continue reading Vinuri care merg cu mielul de Paști

Din ce pahar se bea șampania?

Nu e una din marile probleme ale omenirii, dar e o discuție destul de prezentă atunci cînd vorbim despre șampanie sau atunci cînd oferim șampanie la ocaziile festive. (În paranteză fie spus, în franceză șampania e de gen masculin). La noi s-a împămîntenit expresia “a bea o cupă de șampanie”. Pare un recipient elegant, diferit… Continue reading Din ce pahar se bea șampania?

Opus One, aproape number One

Published
Categorized as Decantor

Sîmbătă, 13 aprilie a.c. am avut plăcuta surpriză ca, în cadrul unei degustări (între prieteni) de vinuri californiene, să văd că ultima sticlă, acoperită pînă atunci, (că altfel nu ar mai fi fost surpriză), este un Opus One din 2019. Un vin despre care am tot auzit, dar nu mi s-a întîmplat să văd o… Continue reading Opus One, aproape number One

Scutul Roșu, Bicicleta și alte vinuri din Chile

Țin minte că primul text despre vin a fost unul publicat în Academia Cațavencu, acum mulți ani,după o degustare de vinuri chiliene organizată de Rareș Marinescu. Textul se numea Aș da Chile de la mine. Era, de altfel, pri mul texte despre vinuri apărut vreodată în Academia Cațavencu. Săptămîna trecută, invitat fiind la restaurant după… Continue reading Scutul Roșu, Bicicleta și alte vinuri din Chile

Un conte corsican, cavaler al vinului românesc

În anii 90 sosea în România un conte corsican, Guy Tyrel de Poix, stomatolog de profesie, care avea să fondeze prima societate privată din domeniul vinului, SERVE, la Ceptura. Pasiunea pentru vin o avea de acasă, din Corsica, acolo unde moștenise Domeniul Peraldi, de 40 de hectare. Dacă nu credem în destin, atunci povestea acestui… Continue reading Un conte corsican, cavaler al vinului românesc

Subscriber not found.