Am petrecut recent o seară minunată cu Daniela și Cătălin Păduraru, la invitația lor generoasă. A fost un excelent prilej să vorbim despre vin, despre recenta sa întronizare în calitate de Paharnic al Papei, în organizația de la Chateauneuf du Pape, despre concursul lui Cătălin, Vinarium (un concurs din ce în ce mai cunoscut în… Continue reading Miniș, mon amour!
Lirac, un vin în umbra viilor vecine
Pentru cei care caută vinuri bune, cu un preț corect, astăzi vă propun AOC Lirac. O apelațiune care este în vecinătatea AOC Châteauneuf-du-Pape. Cînd spun vecinătate, spun chiar “gard în gard” cu celebrul vin papal. Și chiar așa e, deoarece comunele Lirac, Roquemaure, Saint-Geniès-de-Comolas și Saint-Laurent-des-Arbres. unde se produce acest vin, sînt în departamentul Gard,… Continue reading Lirac, un vin în umbra viilor vecine
Și băutul de vin fără moderație are avantajele lui
Am descoperit mai demult și am scris despre cazul celei mai vîrstnice femei din lume, Jeanne Louise Calment, care a trăit la Arles, în Provence, 122 de ani și 164 de zile. Ceea ce e ciudat în cazul acestei femei este că viața ei contrazice îndemnurile la moderație. S-a lăsat de fumat la 117 ani… Continue reading Și băutul de vin fără moderație are avantajele lui
Vinul coboară în mulțime
E o realitate statistică: deși populația lumii crește, consumul de vin scade. Da, o spun cifrele greu de contrazis. Chiar și în Franța, una dintre patriile vinului, se întîmplă asta. Încă de la naștere, cei care vin pe lume fac parte dintr-o minoritate (deocamdată) care nu consumă alcool. Oferta depășește cererea. Așa că trebuie făcut… Continue reading Vinul coboară în mulțime
Se schimbă gustul vinului odată cu vîrsta?
Figaro Vin, secțiune a prestigiosului cotidian francez, publică un articol scris de Alicia Dorey pe această temă: Se schimbă gustul vinului odată cu vîrsta? Răspunsul este da. Și autoarea enumeră patru factori care contribuie la asta. Primul este factorul fiziologic, papilele gustative, care la tinerețe se situează între 7000 și 9000, se pierd, încet, dar… Continue reading Se schimbă gustul vinului odată cu vîrsta?
Care sînt cele 18 “crus classés de Provence”
Pentru cei obișnuiți cu vinurile franțuzești, “crus classés” evocă, în general zona Bordeaux, cu celebrele sale “Grand Cru”. Există, însă, și în Provence cîteva podgorii care au avut șansa ca, în 1955, să fie onorate cu distincția Cru Classé. La început au fost 23, dar cinci au dispărut între timp. Trebuie subliniat că această distincție… Continue reading Care sînt cele 18 “crus classés de Provence”
Primul vin nu se uită: cazul lui Jimmy Butler
Citesc în Le Figaro Vin un articol despre marele baschetbalist Jimmy Butler și despre fabuloasa sa cavă de vinuri, în jur de 20.000 de sticle. În fotografia de deschidere are În mînă o sticlă de Mouton Rotschild din 1973, cu eticheta desenată de PIcasso (Prestigioasa casă de vinuri invită în fiecare an un alt artist… Continue reading Primul vin nu se uită: cazul lui Jimmy Butler
Strugurii Libertății și un fluierat în biserică
Căutam un vin bun, nu genial, pentru desfăcut în seara asta și cum am trecut pe lîngă Monoprix am intrat să aleg unul. Sînt un cititor de etichete, chiar dacă voi cumpăra un singur vin, citesc toate etichetele…Unele mă amuză, altele nu-mi spun nimic. Nu mis e adresează mie. Am fost tentat de mai… Continue reading Strugurii Libertății și un fluierat în biserică
Un vin foarte vechi, o experiență ratată
Aseară am fost invitat la un grătar “informal” la prietenul meu Tavi, Chef de Cuisine talentat, ardelean din Cisnădie. Un grătar stropit nu cu bere, ci cu vin. Că doar trăim în patria vinului și sub-patria rosé-ului Era acolo și Adrian, care lucrează la reparat Yachturi, apoi tatăl lui Tavi și o familie de pensionari… Continue reading Un vin foarte vechi, o experiență ratată
La Viile lui Michel Blanc, lîngă Ridley Scott și John Malkovich (degustarea)
De cînd am aflat că Michel Blanc, director al Sindicatului producătorilor din Châteauneuf-du-Pape, cu care sînt mîndru să fiu prieten, a “pornit” o podgorie, sub numele Arnia (care înseamnă în italiană stup), în Luberon, lîngă Bonnieux, mi-am propus să-l vizitez. Adică de vreo patru ani încoace tot mă pregăteam de vizită. Nu s-a ivit ocazia… Continue reading La Viile lui Michel Blanc, lîngă Ridley Scott și John Malkovich (degustarea)