Rușii și americanii la furat de șampanie

Ziarista Agahte Pigneau scrie în paginile cotidianului Le Figaro dedicate, periodic, vinurilor, despre modul în care două mari puteri mondiale (și două mari consumatoare) fură denumirea de șampanie de la francezi. Numele Champagne este un nume cu origine controlată din 1941. De atunci, 12o de țări recunosc acest nume și-l respectă. Vinuri spumante se produc… Continue reading Rușii și americanii la furat de șampanie

Femeile din lumea vinului

     În Babilon, acum 3000 de ani, se spune că ar fi existat o femeie somelieră. În antichitatea mai recentă, adică în Imperiul Roman, femeile nu avea dreptul să bea și nici să producă vin… (bacantele nu se pun la socoteală, în acest caz). Abia în Evul Mediu, odată cu creșterea în volum a activităților… Continue reading Femeile din lumea vinului

Un vin de Drăgășani degustat în Provence

     Se numește Frédéric Tomayan, are origini armenești și face vinurile de la Domeniul Coulombaud ( https://coulombaud.fr/le-vignoble/) de lîngă comuna Méounes-lès-Montrieux, din departamentul Var, în zona denumită Provence Verte. Nu își zice nici viticultor, nici oeonolog, ci pur și simplu „făcător de vinuri”, după cum scrie și pe cartea lui de vizită. Am ajuns la… Continue reading Un vin de Drăgășani degustat în Provence

Nuanțele rosé-ului

     Pînă acum vreo nouăzeci de ani, vinul rosé se consuma exclusiv în zonele de producție, adică în Provence și era socotit un vin fără mari calități, pe care-l beau la umbră țăranii provensali (Există oenologi și viticultori care nici astăzi nu pun mare preț pe rosé). În 1936, momentul istoric în care în Franța… Continue reading Nuanțele rosé-ului

Un nume românesc printre podgoriile din Languedoc: Domaine Mămăruță

      Nu mai știu exact cum am dat peste acest domeniu din Languedoc (mai precis, AOC Fitou), dar am fost absolut surprins de numele lui Domaine Mămăruță. Exacta așa scris, cu diacritice. Nu, nu există cuvîntul mămăruță nici în franceză, nici în provensală, nici în occitană. Înseamnă că or fi niște români care au cumpărat… Continue reading Un nume românesc printre podgoriile din Languedoc: Domaine Mămăruță

Vinul pe care n-am să-l beau niciodată

     Nu voi bea cest vin nu pentru că aș avea ceva împotriva lui sau împotriva celui care l-a făcut. Nu-l voi bea pentru că este cel mai scump vin din lume, o sticlă costă 30 000 de euro. Nu e vorba de un vin foarte vechi, de colecție, ci de unul din 2015, deci… Continue reading Vinul pe care n-am să-l beau niciodată

Eticheta sticlei de vin, somelierul săracului

Cu toții am constatat că anumite vinuri merg mai bine cu anumite mîncăruri, în funcție de mulți factori. Dacă mergem la un restaurant cu pretenții, nu trebuie să ne facem noi griji cu ce asortăm vinul, vine un somelier, din partea casei, și ne spune cam ce s-ar potrivi din lista lor de vinuri cu… Continue reading Eticheta sticlei de vin, somelierul săracului

Un vin ortodox printre podgoriile catolice

    Prima dată am băut un pahar din Cuvée Saint Porphyre, Sfîntul Porfirie, cum ar veni pe românește, acum vreo șapte ani. Eram la o petrecere cu cîțiva români din Provence și Patrick, un francez căsătorit cu prietena noastră Ana-Maria din Hyeres, trecut la ortodoxie, a venit cu acest vin. Foarte bun, am rămas uimit,… Continue reading Un vin ortodox printre podgoriile catolice

Să începem cu șampanie!Cu văduvele din șampanie

       Dacă sunteți amatori de șampanie din Champagne (e redundant, dar uneori numim șampanii și alte vinuri spumante), atunci, sigur ați întîlnit, adesea, pe etichetele acestor sticle, cuvîntul „văduvă” (veuve) în denumirea produsului. Nu e vreo metaforă, vreo figură de stil, ci denumește statutul proprietăresei domeniului unde s-a produs șampania. Explicația e simplă:  în  secolul… Continue reading Să începem cu șampanie!Cu văduvele din șampanie

Subscriber not found.